Vor einiger Zeit probierte ich zahlreiche kalorienarme Desserts aus und stieß auf ein Kokos-Gelee Rezept nach japanischer Art.
Ich habe lange überlegt, es zu posten, da es meinen Geschmack nicht zu 100% traf, aber Geschmäcker sind ja verschieden und das Grundrezept kann nach eigenem Gusto ja auch variiert und verfeinert werden.
Zutaten für eine etwa normal große, flache Auflaufform:
250ml Mandelmilch, Kokosnuss-Drink oder Hafermilch
500ml Wasser
1 Dose Kokosmilch
120g Zucker oder Erythrit
1 Packung Waldmeister-Götterspeise (12g) oder 12g Agar Agar
70g Kokosflocken
Zubereitung:
Die Milch mit dem Wasser in einen Topf geben.
Zucker und Götterspeise bzw. Agar Agar verrühren, auch in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen.
Eine flache Auflaufform mit kaltem Wasser ausspülen, dann die Masse aus dem Topf in die feuchte Form geben, mit Kokosraspeln gleichmäßig bestreuen.
Nun kühlen, Minimum 1 Stunde, am besten 24 Stunden.
Dann das Gelee in Würfel schneiden und am besten gekühlt mit Obst oder Sirup servieren.
Haltbarkeit: einige Tage im Kühlschrank oder tiefgefroren sehr viel länger
Viel Spaß beim Ausprobieren und Experimentieren und noch ein schönes Wochenende 🙂
Eure Lisetta
Kulinarisch Reisen mit Lisetta-chan 
Es sieht leicht außerirdisch aus, dieses grelle grün 🤣
LikeGefällt 2 Personen
Jaaaa^^ ich mag das 🙂
LikeGefällt 1 Person
Grins, schade dass es dir dann nicht zu 100% zugesagt hat.
Dir auch ein schönes Wochenende
Viele Grüße Sandra
LikeGefällt 1 Person
Danke sehr :*
LikeGefällt 1 Person
Liebe Lisetta! Wie geht es deinem Verlobten und dir, und wie war 2021 bisher zu euch? 🙂
Ich finde übrigens, das Kokosgelee-Dessert klingt absolut nicht unlecker! Besonders, weil ihr es wieder so schön angerichtet und in Szene gesetzt habt! 😻
Ach. Ich wünsch euch nur das Beste. Und ein wunderbares Wochenende! VVN
LikeGefällt 2 Personen
Ich danke, mein Lieber 🙂
Es freut mich serh, von dir zu hören, zumal ich mich gerade ranhalten muss, um bei WP nicht völlig unterzugehen, in unserem neuen Haus ist gerade sooooo viel zu tun 🙂
Bisher war es daher ganz gut, wie seid ihr rüber gerutscht? War alles super?
Ich wünsche auch alles Liebe und noch ein tolles WE 🙂
Ganz ganz liebe Grüße
Lisetta
LikeGefällt 2 Personen