Bento Monday mit Hühnerbrust und acht Kostbarkeiten

…und die turbulente Zeit der Ungewissheit geht weiter. Wie geht es euch mit dem Teilweise-Lockdown? Ich muss gestehen, der Stress der Arbeit nagt an mir. Viele Menschen haben coronabedingt zugenommen, ich magere mehr und mehr ab. Nun ist aber Schluss, ich möchte dagegen angehen. Da Restaurantbesuche nicht möglich sind und man die Lieferdienste auch mal„Bento Monday mit Hühnerbrust und acht Kostbarkeiten“ weiterlesen

Bento Tuesday mit Rote-Bete Carpaccio

Guten Morgen, liebe Leute. Habt ihr Ostern gut verbracht und ordentlich geschlemmt, wie sich das gehört? 😉 Dann habe ich das richtige Rezept für nach den Feiertagen: kalorienarm aber dennoch sehr lecker. Es ist spontan auf Grund des Besuches eines lieben Ehepaares entstanden, ich hatte noch Fenchel, Rote Bete und Orangen im Haus, da habe„Bento Tuesday mit Rote-Bete Carpaccio“ weiterlesen

Petit Fours zum Ostersonntag

Petit Fours, französisch für „kleine Stückchen“ sind kleine Kuchenteilchen, welche mir erst komplex erschienen, aber im Grunde genommen sehr einfach nachzubacken sind. Zur Hochzeit haben wir von einer besonders lieben Person eine Mini Patisserie geschenkt bekommen, sogar mit Gravur 🙂 Das hat mich so sehr gefreut, dass ich nach einem außergewöhnlichen Rezept suchte und dies„Petit Fours zum Ostersonntag“ weiterlesen

Hackfleisch-Feta Paprika Pie

So, vor den Feiertagen wird es wieder deftig bei mir 🙂 Da mein lieber Ehemann des Öfteren genötigt ist, meine vegetarischen und veganen Rezepte mitzuspeisen, habe ich mich wieder an ein Fleischgericht gewagt, um ihn zu überraschen. Pies sieht man ja wieder vermehrt und da habe ich einfach eine eigene aus den Lieblingszutaten meines Mannes„Hackfleisch-Feta Paprika Pie“ weiterlesen

Bento Monday mit Seetang-Krabben Suppe und Daikon Salat

Schon wieder ist eine Woche vorüber und wir fröhnen uns dank Heimarbeit (heute wieder über zwei Stunden streichen…puhhh…) in einem etwas behaglicheren Zuhause, wo man sich deutlich wohler fühlen kann. Das Kochen muss daher schnell gehen, aber auch gesund und möglichst nährstoffreich 🙂 Daher möchte ich gern zwei Rezepte mit euch teilen, die ich aber„Bento Monday mit Seetang-Krabben Suppe und Daikon Salat“ weiterlesen

Bento Monday mit Blaubeer-Schokoladen-Rotwein Gulasch

Meine allerliebsten Leser, wie verbringt ihr euer Wochenende? Hier ist das Wetter trüb, es regnet und stürmt, aber was soll ich sagen? Ich liiiiiebe schlechtes Wetter 🙂 Ich gehe dennoch joggen, spazieren oder kuschele mich bei einem guten Buch und einem großen Pott dampfenden Kaffee in eine warme Wolldecke 🙂 Außerdem liebe ich es, meinen„Bento Monday mit Blaubeer-Schokoladen-Rotwein Gulasch“ weiterlesen

Bento Monday mit pikanter Bananensuppe

Diese Woche starte ich mit einem richtigen Durchhänger…irgendwie schlapp und müde. Das Wetter war hier auch wieder einmal richtig ungemütlich. Wie geht es euch zurzeit? In schlechten Zeiten koche ich mir gerne eine Suppe. Eine warme, wohlige Suppe macht vieles wieder wett 🙂 Wie wäre es einmal mit einer afrikanischen Suppe? Bananen eignen sich super„Bento Monday mit pikanter Bananensuppe“ weiterlesen

Bento Monday mit Smörgåstårta light

Ja, es bleibt erstmal maritim bei mir. Eine Smörgåstårta, oder schwedische Brottorte, wollte ich schon immer machen, da sie so wunderbar wandelbar ist und man sie je nach Belieben schichten und ändern kann. In meinem Fall habe ich sie in der leichten und gesunden Version kreirt, mit Vollkorn-Toast und Magerquark und fettarmen Joghurt statt Frischkäse,„Bento Monday mit Smörgåstårta light“ weiterlesen

Mini Whisky- Burger mit Pastinaken Pommes

Hmmm…heißt es nun Whisky oder Whiskey…wenn man googelt, sind wohl beide Begriffe richtig. Egal, als ich auf ein Rezept mit Whisky stieß, was das die Patties noch saftiger machen sollte, war ich sofort begeistert. Und da ich alles im Mini-Format mag, habe ich Mini Buns gemacht 😉 Für das gute Gewissen sind die Fritten aus„Mini Whisky- Burger mit Pastinaken Pommes“ weiterlesen

Bento Monday mit Thunfisch-Steak auf Bambusgemüse

Ich stöbere ja sehr gerne in Supermärkten nach exotischen Dingen, die ich noch nicht kenne. So bin ich im Asia Markt zum Einen auf diese tollen, großen Snack-Seetang-Rollen aufmerksam geworden, zum Anderen auf den schönen Bambus. Beides packte ich ein und überlegte mir zum eingelegten Bambus ein passendes Gericht. Fisch bot sich natürlich an, neben„Bento Monday mit Thunfisch-Steak auf Bambusgemüse“ weiterlesen

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