Allgemein – Seite 14 – Kulinarisch Reisen mit Lisetta-chan

Original? Nicht bei mir- mein Chili con Carne

Selten hört man von so vielen Varianten der Zubereitung wie bei Chili con Carne, oder? Aber das ist ja auch das Schöne an diesem Gericht: Jeder kann es so zubereiten, wie er es am liebsten isst. Ist es also wichtig, nahe am Original zu bleiben oder kann man es genießen, wie man möchte: mit Zucchini„Original? Nicht bei mir- mein Chili con Carne“ weiterlesen

Molekulare Küche

Ich liebe kleine, filigrane Dinge 🙂 Da ich kleine chemische Gefäße besitze (zur Erinnerung an mein Studium Forensic Science), füllte ich die Gläschen mit verschiedenen Ethanolen. Zum Inhalt demnächst genaues…

Das Jahr geht zu Ende

An Silvester wollten wir uns eine sündige Kalorienbombe leisten. Und was eignet sich dafür mehr als alles, was in einem Snickers vorkommt: Schokolade, Karamell, Erdnüsse und Sahne. Also machte ich Erdnussbutter-Schokoladen-Karamell Cupcakes 🙂

In der Weihnachtsbäckerei

Zur Weihnachtszeit wird überall gebacken und es duftet in so mancher Küche herrlich 🙂 Da Nürnberg meine Heimatstadt ist, versuchte ich mich zunächst an Lebkuchen. Das vom Kochen (Spaghetti Carbonara) übrig gebliebene Eiweiß verarbeitete ich zu Baisers.

Besondere Anlässe erfordern besondere Maßnahmen

Es ist soo schön, wenn man auch einen Anlass hat, ganz besonders kreativ zu werden. Wenn man dann noch etwas geübter im Backen ist und seine liebe Schwester als Verstärkung hat… Danach hatte ich meine unkreative Phase, aber da ich Wiederholungen mag: Als ich Abschied aus meiner Arbeit im Krankenhaus feierte, um mein Glück in„Besondere Anlässe erfordern besondere Maßnahmen“ weiterlesen

Lust auf etwas Ausgefallenes

Ich lasse mich oft von einstigen oder derzeitigen Trends, aber auch Verrücktem inspirieren. Es ist war nicht neu, aber immer noch lustig, wenn Desserts ganz anders aussehen, als sie schmecken…

Das Frühstück macht den Tag

Nach dem Aufstehen mache ich mir am liebsten (neben einem frischen Café Latte oder einem Latte Macchiato) ein Porridge. Porridge hat sich hier mittlerweile etabliert, in meinem Heimatland Neuseeland, aßen wir es schon vor über zwanzig Jahren gern zum Frühstück. Mein Herzblatt ist da gänzlich anders gestrickt. Meistens isst mein Freund ein herzhaftes Bauernfrühstück mit„Das Frühstück macht den Tag“ weiterlesen

Zeit für mich alleine

Ich glaube, jeder Mensch hat mindestens einmal in seinem Leben mit seinem Liebesleben zu kämpfen. Ich bin auch keine Ausnahme. Im Jahr 2017 musste ich meinen, eigentlich sehr lieben und großartigen, Mann verlassen. Weihnachten 2017 verbrachte ich mit meinem Hund alleine an der Nordsee in einem Ferienhaus. Auch wenn es eine schmerzliche Zeit war, nahm„Zeit für mich alleine“ weiterlesen

Meine Rituale zum Geburtstag

Hiernach bemühte ich die nächsten Jahre lediglich, in der Arbeit etwas Spektakuläres anlässlich meines Geburtstages zu präsentieren. Dazwischen übte ich mich darin, die Tafel richtig zu schmücken und Standard-Speisen anzubieten. Im Jahr darauf, es war nun schon 2017, überlegte ich, dass immer mehr Menschen gesünder essen und auf ihre Linie achten. Daher ist es im„Meine Rituale zum Geburtstag“ weiterlesen

Wie ging es danach weiter?

Es zogen einige Jahre ins Land. Als ich 2015 kirchlich heiratete, boten wir (ganz nach dem amerikanischen Vorbild 😉 ) eine Candy-Bar an. Wieder zurück in der Arbeit probierte ich meine eigene Candy-Bar aus. Zwar zur Freude meiner Kollegen, ich selbst war jedoch nicht zufrieden und blieb weiter am Thema dran.