War euer Wochenende schön?
Meines war turbulent und die Woche wird es auch, daher bin ich auf schnelle Gerichte angewiesen, die man wunderbar vorbereiten kann.
Dieser erfrischende asiatische Gurkensalat gehört definitiv dazu.
Zutaten für ca. 2 Portionen:
1 Salatgurke
1 TL Salz
2 Knoblauchzehen
1 Lauchzwiebel
1 EL Sojasauce
2 TL Reisessig
1 EL Erythrit oder Zucker
1 TL Chiliflocken
1 EL Sesam
optional: Sesamöl oder Erdnussöl zum Beträufeln
Zubereitung:
Gurke waschen und dann würfeln (mit oder ohne Schale, je nach Belieben).
In einer Schüssel mit dem TL Salz vermengen und 25 Minuten ziehen lassen.
In einer Pfanne die Sesamkörner anrösten und beiseite stellen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch ebenfalls (oder pressen).
Dann alles (außer Sesam) für die Marinade vermischen.
Nach 25 Minuten die verlorene Flüssigkeit der Gurke abgießen, diese noch gründlich waschen (vom restlichen Salz befreien), abtropfen lassen, mit der Marinade mischen und mit den Sesamkörnern bestreuen.
Guten Appetit und kommt gut durch die Woche!
Ich knuddel euch!
Eure Lisetta
Kulinarisch Reisen mit Lisetta-chan 
Gurke mit Knoblauch 🤔
Muss ich mal ausprobieren 😋
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Simpel, aber lecker 🙂 Viel Spaß!
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Klingt einfach, aber mit besonderer Note, das mag ich. Danke.
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Danke schön 🙂
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Das sieht ja lecker aus, wie immer 🙂
Haltet durch. Ich hoffe euer Streß legt sich bald.
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Danke dir, liebe Sandra 🙂
Bin auch gespannt auf deine nächste Schmöker-Errungenschaft 🙂
Ganz liebe Grüße!
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