Schon wieder ist eine Woche vorüber und wir fröhnen uns dank Heimarbeit (heute wieder über zwei Stunden streichen…puhhh…) in einem etwas behaglicheren Zuhause, wo man sich deutlich wohler fühlen kann.
Das Kochen muss daher schnell gehen, aber auch gesund und möglichst nährstoffreich 🙂
Daher möchte ich gern zwei Rezepte mit euch teilen, die ich aber gaaanz dreist bei chefkoch.de geklaut habe.
Die Suppe ist mit freundlicher Genehmigung von Ralf von chefkoch.de und das Rezept findet ihr auf:
Seetang-Ingwer-Krabben-Suppe von hufi007 | Chefkoch
Jedoch habe ich folgende Änderungen vorgenommen:
Ich habe das Seaweed nicht vom Salz befreit (ich hatte eingelegte Snacks von Kimmy, gibts bei Globus oder im Asia Shop 😉 ) und habe statt Gemüsebrühe Misobrühe verwendet, damit alles noch etwas „fischiger“ wird 🙂
Es hat herrlich geschmeckt.
Das Rezept für den japanischen Rettich-Salat gebe ich nun auch so wider:
Zutaten (für 2 Portionen):
1 recht großer, weißer Rettich (ca. 300-400g)
2 EL Rohrzucker
1 Prise Salz
4 EL Reisessig
1/2 Salatgurke
1 TL Meerrettich
ein kleines Stück Ingwer
Chili oder Pfeffer zum Abschmecken
Sojasauce
Austern- oder Fischsauce
Zubereitung:
Den Rettich raspeln und zwischen Küchenpapier gut auswringen, oder, so wie ich, in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Gurke ebenfalls fein würfeln, das Ingwerstück durch eine Knoblauchpresse geben und den Saft auffangen (ca. 1 TL).
Dann alle Zutaten vermengen und mit den Gewürzen, Soja- und den anderen saucen abschmecken.
Schon hat man eine leckere, japanische Mahlzeit 🙂
Habt noch ein wundervolles Wochenende und einen entspannten Montag 🙂
Mich werdet ihr wieder auf der Straße zu einem Außeneinsatz finden.
Alles Liebe!
Eure Lisetta 🙂
Kulinarisch Reisen mit Lisetta-chan 
Liebe Lisetta, schön das euer Zuhause immer heimeliger wird.
Euch trotz viel Arbeit ein schönes Wochenende.
Viele Grüße Sandra
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Vielen Dank, meine liebe Sandra 🙂
Deine Kommis sind immer so willkommen und lieb, danke 🙂
Euch auch ein wunderschönes Wochenende und hoffentlich recht entspannt 🙂
Liebe Grüße
Lisetta
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Also das Rettichrezept muss ich unbedingt machen. denn sowohl Ingwer als auch Meerrettich sind sehr antiviral, sehr wichtig bei unserer derzeit wieder fast auf 100 angestiegenen Pandemie.
Danke für all die gesunden und außergewöhnlichen Rezepte -trotz Streicarbeiten . Was habt ihr denn gestrichen? Gute Erholung, ihr habt es euch verdient!
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Das ist aber lieb.
Ich habe mir heute den Gang vorgenommen und heute werde ich die Putzarbeiten erledigen.
Schönen Sonntag noch 🙂
Viele liebe Grüße
Lisetta
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Rettich ist immer super, schmeckt gut und ist gesund, danke fürs leckere Rezept
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Danke dir für den schönen Kommi, liebe Liv 🙂
Hab eine schöne Woche und deinen Beiträgen folge ich auch immer höchst interessiert 🙂
Liebe Grüße
Lisetta
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