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Ich weiß ja nicht, wie es euch geht. Ich bin jedenfalls kein Faschings- oder Karnevalsfan (in meiner Studienzeit in Bonn war ich damit natürlich etwas außen vor, da alle „alteingesessenen“ wirkliche „Karnevalsjecken“ sind 😉 ) Nichtsdestotrotz liebt mein Schatz Krapfen über alles, daher wollte ich sie einmal selbst backen. Allerdings im Ofen und kalorienarm, es„Kalorienarme Vollkorn-Krapfen zu Fasching“ weiterlesen

Puh, da ist der Titel fast schon länger als meine Vorrede, oder? 😉 Ich fand diese Komponenten einfach total passend und liebe das Zusammenspiel, die Bällchen habe ich tatsächlich erfunden und ergänzt, da der Rote-Beete-Saft weg musste 😀 Auch wenn es diesmal drei unterschiedliche Vorgehensweisen sind, so passt doch alles toll zusammen und schmeckt wirklich„Bento Monday mit Brokkolicremesuppe, geröstetem Rosenkohl und rote Beete Bällchen“ weiterlesen

Gestern kamen meine lieben, lieben Eltern zu uns, um mit mir eine kleine Hochzeitsfeier nachzuholen. Ich war sehr geehrt und gerührt von ihrem Besuch 🙂 Da musste ein ganz besonderer Kuchen gebacken werden, das ist doch klar 😉 Ich wollte daher den Cake Trend 2020, einen „Island Cake“ versuchen. Betonung auf „Versuchen“, denn meiner ging„Wedding Island Cake“ weiterlesen

Und wieder verschlägt es mich kulinarisch in den asiatischen Raum. Ich liebe einfach die japanisch/chinesich/thailändische Küche sehr, am allerliebsten koche ich tatsächlich Baozi, also chinesische Buns. Kleine Teigtaschen, gefüllt mit Rinderhackfleisch. Da dies aber nicht mein eigenes Rezept ist, habe ich es bisher nicht gepostet. Anders verhält es sich nun mit meiner vegetarischen Variante: Baozi„Bento Monday mit vegetarischen Baozi“ weiterlesen

Gerade ist mein Leben pure Hektik: Umzug, Neuvermietung meiner ETW, Hochzeitsvorbereitungen, Stress in der Arbeit etc. etc…. Daher brauche ich nun Gerichte, die schnell gehen, aber lecker sind. Wenn es euch ähnlich geht, ist vielleicht mein Stew das Richtige 🙂 Geht sooo schnell und ist super lecker. Habt eine wundervolle Woche ohne viel Stress! Es„Bento Monday mit afrikanischem Stew“ weiterlesen

Vor einiger Zeit probierte ich zahlreiche kalorienarme Desserts aus und stieß auf ein Kokos-Gelee Rezept nach japanischer Art. Ich habe lange überlegt, es zu posten, da es meinen Geschmack nicht zu 100% traf, aber Geschmäcker sind ja verschieden und das Grundrezept kann nach eigenem Gusto ja auch variiert und verfeinert werden. Viel Spaß beim Ausprobieren„Japanisches Kokos-Dessert“ weiterlesen

Liebe Leser, ich war jetzt einige Zeit inaktiv und es wird wahrscheinlich auch weiterhin weniger Beiträge geben, da wir in unser neues Haus gezogen sind und nun jede Menge Arbeit vor uns haben (neben dem eh schon enormen beruflichen Stress). Nichtsdestotrotz habe ich zwei alte, aber sehr schnelle Rezepte für Lunch herausgekramt, welche ich gern„Koreanischer Bento Monday mit Eierrolle und Blitz-Kimchi“ weiterlesen