Da mein lieber Freund russische Wurzeln hat, sah ich es schon lange als eine Herausforderung, mich an ein typisch russisches Gericht zu wagen, um ihm eine Freude zu machen. Ich habe mich für Pelmeni entschieden. Warum? Weil ich Pelmeni selbst liebe. Bei einem unserer ersten Dates kochte mir mein Freund TK-Pelmeni aus einem russischen Lebensmittelgeschäft„Pelmeni“ weiterlesen
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Red Velvet Cupcakes
Dieses Projekt hatte ich mir schon lange vorgenommen: Red Velvet Cupcakes zu backen. Vor allem auf Grund der Optik ein erstrebenswertes Ziel. Der Anlass war auch ein besonderer, mein Freund, eine sehr gute Freundin von uns und ich haben einen „Lost Place“ aufgesucht, um dort Fotos zu schießen. Die beiden haben gute Kameras und interessieren„Red Velvet Cupcakes“ weiterlesen
Selbstgemachte Snickers
Für den kleinen (oder in meinem Fall: süßen) Hunger habe ich stets Gummibärchen und Dextro Energy im Auto (Jelly Beans hätte ich zwar auch hinzugezählt, aber sie sind immer sofort wieder weg, haha :D) Wenn ich aber einen richtigen Energieschub brauche, so wie an einem typischen Montag, muss schon mehr her 🙂 Zum Essen bleibt„Selbstgemachte Snickers“ weiterlesen
Peanut Butter Cups
Na, habt ihr auch eine Achillesferse? Wenn man mich nach meiner fragt, weiß ich gar nicht, wo ich anfangen soll 😀 Am Unangenehmsten ist meine Sucht nach Eiscreme, Jelly Beans und Coke. Aber auch bei Erdnussbutter werde ich schwach. Als ich das Rezept für zuckerfreie Peanut Butter Cups in meinem Backbuch von Zuckerfreinaschen gefunden habe,„Peanut Butter Cups“ weiterlesen
Liebevolles zum Muttertag Teil 2
Den zweiten Teil meiner Back-Olympiade (hihi), führe ich nun mit meinen saftigen Tartelettes au Chocolat fort. Da wir uns seit sehr sehr langer Zeit mal wieder als Familie trafen, habe ich jedem Familienmitglied ein kleines Törtchen gewidmet: Meiner Mutter Pistazien, meiner Schwester Himbeeren mit Marshmallows (weil sie beides liebt), meine Schwägerin bekam die Zuckerperlen, der„Liebevolles zum Muttertag Teil 2“ weiterlesen
Liebevolles zum Muttertag Teil 1
Hachja und schon ist der da, der Muttertag 🙂 Ich hätte es vorher nicht so erwartet, aber es tat mir so gut und war so schön, meine Mutter nach sehr langer Zeit wieder zu sehen. Ging es euch ähnlich? Da ich aber die Intention hatte, für zwei Mütter etwas zum Muttertag zu backen, fange ich„Liebevolles zum Muttertag Teil 1“ weiterlesen
Zweierlei Toblerone
Diese Woche hatte ich einen anstrengenden Großeinsatz. Ich habe permanent gearbeitet, kam nur zum Schlafen und ein wenig Essen nach Hause. Besonders frustrierend ist an solchen Tagen, wenn man nicht zum Backen kommt 😦 Glücklicherweise liebe ich es, beliebte Süßigkeiten in meiner eigenen Variante herzustellen. Dann kann ich diese Naschereien zu meinen Einsätzen mitnehmen und„Zweierlei Toblerone“ weiterlesen
fluffige Mousse au Chocolat in weiß
Als Kind liebte ich Vanillepudding, Vanilleeis und weiße Schokolade. Als Erwachsene liebe ich das alles immer noch, jetzt hat sich aber noch Cremé Brulée und Mousse au Chocolat dazu gesellt. Umso glücklicher war ich, als ich in meinem neuen Backbuch „zuckerfrei naschen“ von Anja Giersberg dieses wundervolle Rezept entdecke 🙂 Als ich sah, dass man„fluffige Mousse au Chocolat in weiß“ weiterlesen
Zuckerfreie, süße Maismuffins
Ich habe heute mal wieder (große Überraschung 😀 ) gebacken. Allerdings eher aus dem Grund, weil ich merkte, dass ich zwei Packungen Maismehl im Schrank habe, die weg müssen 😀 Und da es in England, bzw. meiner Heimat Neuseeland auch üblich ist, zum Frühstück einen Breakfast-Muffin zu essen, habe ich süße, aber nicht zu süße„Zuckerfreie, süße Maismuffins“ weiterlesen
Dreierlei Variationen von Dalgona Coffee
Ja, der Trend des Dalgona Kaffees ist auch an mir nicht spurlos vorüber gegangen. Im Moment ist das Internet voll von dem Getränk, was jeder zurzeit liebt. Vielleicht liegt der Grund in seiner einfachen Zubereitung, aber dem spektakulären Aussehen? Immerhin ist es grob gesagt nur Kaffeeschaum auf Milch, unendlich variabel. Und das war mein Stichwort:„Dreierlei Variationen von Dalgona Coffee“ weiterlesen
Kulinarisch Reisen mit Lisetta-chan 