War es bei euch die letzte Zeit auch so stürmisch? Bevor es losbrach, nutzte ich die Zeit und schlenderte auf unserem Hauptmarkt etwas herum. Hier entdeckte ich frische Trüffel und war sofort hin und weg. Doch was passt zu Trüffel und befindet sich gerade in meinem Kühlschrank? Ich habe noch nie Gnocchi selbst gemacht, also„Ricotta Gnocchi mit Trüffel und Garnelen“ weiterlesen
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Vollmilch Brownies
Ich musste mir mal wieder etwas Leckeres ausdenken, da ich zum Kaffee zu meinem lieben Exmann eingeladen war. „Etwas Schokoladiges ist doch immer eine gute Idee“, dachte ich mir. Also habe ich Brownies gebacken, mit laktosefreier Vollmilch-Schokolade und Erythrit statt Zucker. Meine Brownies waren so saftig, dass sie beim Zerteilen etwas zerfallen sind, aber so„Vollmilch Brownies“ weiterlesen
Energiebällchen
Sie sind gerade in aller Munde: im wahrsten Sinne des Wortes 😉 Energy Balls! Da dies ein relativ leichter Snack (83kcal pro Stück) ist und viel Energie gibt, habe ich hier auch ein eigenes Rezept kreirt (einmal mit Himbeere und einmal mit Kokosflocken) und spare mir diesmal die lange Vorrede 😉 Schnelle Zubereitung, leckeres Ergebnis:„Energiebällchen“ weiterlesen
Reisrollen mit Tempeh
Ich war mit meiner Mutter in der Stadt. Es ist so schön, Zeit mit der Familie zu verbringen 🙂 Am schönsten ist es, wenn man ohne Zeitdruck etwas herumbummelt und dabei Neues entdeckt. Wie wir einen Unverpacktladen, welcher frisches Tempeh anbot. Sogar aus fränkischem Soja 🙂 Obwohl ich noch nie etwas mit Tempeh zubereitet hatte„Reisrollen mit Tempeh“ weiterlesen
Cupcakes mit Kokos und weißer Schokolade
Und mal wieder habe ich Cupcakes gebacken. Wieso? Der Grund ist sehr lustig: mein Freund hatte Besuch von einem sehr guten Freund, beide sprachen sehr lange über Fotographie und dann auch Food-Fotographie, dass mein Freund mich irgendwann fragte, ob ich etwas zum Fotografieren da hätte. Hatte ich nicht. Aber ich schlug vor, spontan eines meiner„Cupcakes mit Kokos und weißer Schokolade“ weiterlesen
Kühles Vanilleparfait mit Beeren
Was meint ihr: wenn man ein eiskaltes Dessert zubereitet, was man am liebsten an ganz heißen Sommertagen zu sich nimmt, kommt der Sommer dann schneller? 😉 Egal, ich kann auch im Winter Eis essen. Daher habe ich mich an die zuckerfreie Variante eines wunderbaren Vanilleparfaits gewagt. Der Schuss Wodka verhindert beim Gefrieren die Eiskristallbildung im„Kühles Vanilleparfait mit Beeren“ weiterlesen
Zuckerfreie Gummibärchen
Dass ich eine Naschkatze bin, brauche ich an dieser Stelle wahrscheinlich nicht zum x-ten Mal erwähnen 🙂 Als ich bei zuckerfrei_naschen ein Rezept für zuckerfreie Gummibärchen zum selbst herstellen fand, war ich schlichtweg begeistert. Endlich, fast ohne Reue naschen und genießen, so mein erster Gedanke. Also auf Amazon Silikonförmchen gekauft und losgelegt. Fazit: die Konsistenz„Zuckerfreie Gummibärchen“ weiterlesen
Borschtsch
Eine Premiere, liebe Leser 🙂 Denn das erste Mal stelle ich kein Rezept vor, was ich kreirt habe, nein. Diese wunderbare, russische Suppe hat mir mein herzensguter Freund in stundenlanger Arbeit kredenzt. Ich kam nach einem wie immer langen Arbeitstag sehr müde nach Hause (in letzter Zeit komme ich wegen meinen vielen Terminen immer nur„Borschtsch“ weiterlesen
Awesome Blogger Award
Ich bin nominiert 🙂 Für den Awesome Blogger Award. Darüber freue ich mich so sehr und möchte hiermit sehr herzlich nochmals einen Dank an Valentin Van Nuys und Julian Carax von https://caraxvannuys.blog/ für Ihre Nominierung aussprechen. Jungs, ihr seid klasse und euer Blog ist so toll 🙂 Über den Awesome Blogger Award: „Dies ist eine„Awesome Blogger Award“ weiterlesen
Brigadeiros
„Was sind denn Brigadeiros?“, wurde ich oft gefragt, als ich sie herstellte. Auch ich fragte mich das, als ich das Rezept (hübsch verpackt als Papyrus-Rolle), auf der Hochzeit meines Bruders und seiner fürsorglichen Frau als Gastgeschenk bekam. Also recherchierte ich etwas. Anscheinend wurden Brigadeiros schon in den 1940er Jahren hergestellt. Ihren Namen verdanken sie einem„Brigadeiros“ weiterlesen
Kulinarisch Reisen mit Lisetta-chan 