Als wir letztens in einem Resort und Spa Hotel u.a. Bircher Müsli zum Frühstück angeboten bekamen, war mein Interesse sofort geweckt.
Neben Porridge erscheint mir diese Köstlichkeit auch ein perfekter Start in den Tag zu sein und man kann es sogar am Vorabend gut vorbereiten 🙂
Zutaten (für 2 große Portionen):
ca. 150g Joghurt (ich hatte eines mit 1,8% Fett)
ca. 125g Milch (ich hatte Sojamilch light)
ca. 50g süße Sahne
ca. 100g frische Erdbeeren
ca. 100g frische Mango
20g gehackte Mandeln
20g Haselnüsse, Walnüsse…. (alle Nüsse, die man mag 🙂 )
ca. 10g gefriergetrocknete oder frische Brombeeren
eine Vanilleschote oder gemahlene Vanille aus der Mühle
etwas gefriergetrocknete oder frische Himbeeren als Topping
100g kernige Haferflocken
etwas Dattelsüße, Honig oder Agavendicksaft zum Nachsüßen
Zubereitung:
Milch, Joghurt, Sahne und Haferflocken mit den Nüssen verrühren.
Nimmt man gefriergetrocknete Früchte, diese jetzt auch schon unterrühren (ich hatte Brombeeren, deshalb hat mein Bircher Müsli diese lila Farbe 🙂 )
Jetzt diese Mischung 20-30 Minuten ziehen lassen oder am Vorabend zubereitung und im Kühlschrank ziehen lassen.
So werden die Haferflocken schön cremig und bekommen eine tolle Konsistenz.
Danach die restlichen Zutaten vorbereiten: Früchte schnippeln und einrühren.
Zum Süßen auch das Süßungsmittel eurer Wahl einrühren.
Zum klassischen Bircher Müsli gehören eigentlich 2 EL Rosinen, eine Banane und ein Apfel, der mit Schale eingerieben wird.
Was man nicht verwenden darf ist Fertigmüsli oder Zucker zum Süßen (wenn ich mich richtig informiert habe 😉 ), außerdem sollten nach Möglichkeit frische Früchte verwendet werden.
Da ich aber ohnehin alles abwandele, hoffe ich, euch zu einer eigenen Kreation inspiriert zu haben 🙂
Habt einen wundervollen Sonntag mit leckerem Frühstück 🙂
Eure Lisetta
Kulinarisch Reisen mit Lisetta-chan 
Absolut ein Frühstück nach meinem Geschmack 🙂
(auch wenn ich der Fertigmüslityp bin und Milch drauf)
Sieht sehr lecker aus.
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Dankeschön, probier es gerne aus, ist eine leckere und einfache Abwandlung des Müslis 🙂 🙂
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Das habe ich als Kind sehr gerne gegessen. Danke, dass du mich daran erinnert hast!
Wir haben momentan viele Himbeeren und Brombeeren im Garten, da habe ich gleich wieder eine gute Verwendungsmöglichkeit 🙂
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Das klingt doch wunderbar, ich wünschte, ich könnte die Früchte auch selbst ernten, da schmeckt es bestimmt noch besser 🙂
Da wir keinen Garten habe, kaufe ich das Obst immer auf unserem Markt 🙂
Ganz ganz liebe Grüße und noch einen tollen Sonntag!
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Ein Markteinkauf ist auch was Gutes 🙂
Lieben Gruß und dir einen schönen Rest-Sonntag!
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Ich danke dir 🙂
Dir einen tollen Wochenstart 🙂
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Ein tolles Sommersonntagsmüsli, danke für die Ideenerweiterung unserer üblichen Beeren – Müslis
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