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Kalorienarm und einfach nur lecker :)

Ich wollte mich schon lange an Ramen wagen, dachte aber bisher, es wäre zu schwierig oder bräuchte sehr lange. Als ich es jedoch das erste Mal kochte, merkte ich, dass beides nicht zutrifft. Im Gegenteil: Ramen geht schnell, ist lecker, kalorienarm und man kann es gut für die Gemüseresteverwertung verwenden 😀 Rezepte gibt es genug,„Kalorienarm und einfach nur lecker :)“ weiterlesen

Tribut an meine Kaninchen

Heute habe ich mich an etwas Spezielleres gewagt: der Schwierigkeitsgrad ist zwar nicht hoch, allerdings besteht das Rezept aus vielen Komponenten, welche am Schluss zusammengefügt werden müssen. Ich habe mich hierzu von Adriano Zumbo´s Dessert „Can´t sell ice to eskimos“ inspirieren lassen. (und es, zugegebenermaßen, stark vereinfacht) Da ich, beruflich bedingt, meine drei Kaninchen kürzlich„Tribut an meine Kaninchen“ weiterlesen

Original? Nicht bei mir- mein Chili con Carne

Selten hört man von so vielen Varianten der Zubereitung wie bei Chili con Carne, oder? Aber das ist ja auch das Schöne an diesem Gericht: Jeder kann es so zubereiten, wie er es am liebsten isst. Ist es also wichtig, nahe am Original zu bleiben oder kann man es genießen, wie man möchte: mit Zucchini„Original? Nicht bei mir- mein Chili con Carne“ weiterlesen

Molekulare Küche

Ich liebe kleine, filigrane Dinge 🙂 Da ich kleine chemische Gefäße besitze (zur Erinnerung an mein Studium Forensic Science), füllte ich die Gläschen mit verschiedenen Ethanolen. Zum Inhalt demnächst genaues…

Das Jahr geht zu Ende

An Silvester wollten wir uns eine sündige Kalorienbombe leisten. Und was eignet sich dafür mehr als alles, was in einem Snickers vorkommt: Schokolade, Karamell, Erdnüsse und Sahne. Also machte ich Erdnussbutter-Schokoladen-Karamell Cupcakes 🙂

In der Weihnachtsbäckerei

Zur Weihnachtszeit wird überall gebacken und es duftet in so mancher Küche herrlich 🙂 Da Nürnberg meine Heimatstadt ist, versuchte ich mich zunächst an Lebkuchen. Das vom Kochen (Spaghetti Carbonara) übrig gebliebene Eiweiß verarbeitete ich zu Baisers.

Besondere Anlässe erfordern besondere Maßnahmen

Es ist soo schön, wenn man auch einen Anlass hat, ganz besonders kreativ zu werden. Wenn man dann noch etwas geübter im Backen ist und seine liebe Schwester als Verstärkung hat… Danach hatte ich meine unkreative Phase, aber da ich Wiederholungen mag: Als ich Abschied aus meiner Arbeit im Krankenhaus feierte, um mein Glück in„Besondere Anlässe erfordern besondere Maßnahmen“ weiterlesen

Lust auf etwas Ausgefallenes

Ich lasse mich oft von einstigen oder derzeitigen Trends, aber auch Verrücktem inspirieren. Es ist war nicht neu, aber immer noch lustig, wenn Desserts ganz anders aussehen, als sie schmecken…

Das Frühstück macht den Tag

Nach dem Aufstehen mache ich mir am liebsten (neben einem frischen Café Latte oder einem Latte Macchiato) ein Porridge. Porridge hat sich hier mittlerweile etabliert, in meinem Heimatland Neuseeland, aßen wir es schon vor über zwanzig Jahren gern zum Frühstück. Mein Herzblatt ist da gänzlich anders gestrickt. Meistens isst mein Freund ein herzhaftes Bauernfrühstück mit„Das Frühstück macht den Tag“ weiterlesen

Zeit für mich alleine

Ich glaube, jeder Mensch hat mindestens einmal in seinem Leben mit seinem Liebesleben zu kämpfen. Ich bin auch keine Ausnahme. Im Jahr 2017 musste ich meinen, eigentlich sehr lieben und großartigen, Mann verlassen. Weihnachten 2017 verbrachte ich mit meinem Hund alleine an der Nordsee in einem Ferienhaus. Auch wenn es eine schmerzliche Zeit war, nahm„Zeit für mich alleine“ weiterlesen