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Weihnachtscupcakes

Da der Schnee draußen schon geschmolzen ist, wollte ich es innen schneien lassen 😉 Was bietet sich da besser an als Tannenbaum-Cupcakes, die man mit Kokosraspeln einschneien kann? Das hat richtig Spaß gemacht und die Cupcakes waren mit Kokos, Rum und weißer Schokolade genau nach dem Geschmack meines lieben Verlobten 🙂 Ich wünsche euch einen„Weihnachtscupcakes“ weiterlesen

Weihnachtslikör

Ich bin noch nicht ganz in Weihnachtsstimmung, irgendetwas fehlt noch. Kennt ihr das auch? Um dem entgegen zu wirken, habe ich das erste Mal Likör selbst gemacht. Es geht so einfach, dass ich zunächst nicht glauben konnte. Das Ergebnis war so lecker (für mich kann es eben gar nicht süß genug sein :D), dass ich„Weihnachtslikör“ weiterlesen

CT Lebkuchenmännchen zum 2. Advent

Huch, es ist schon 2. Advent. Ist die Zeit bei euch ebenfalls so gerast? Ich habe dieses komplette Wochenende (neben etwas Home Office) damit zugebracht, Lebkuchen zu backen. Es war schon seit etwas längerer Zeit mein Plan, meinen lieben Verlobten und mich bei der Arbeit in Lebkuchen-Form darzustellen. Das Konzept stand und ich stellte es„CT Lebkuchenmännchen zum 2. Advent“ weiterlesen

Plätzchen „Noodle Style“

Wenn es darum geht, niedliche Sachen in anderer Optik zu backen, bin ich immer sofort dabei 🙂 Als ich bei den „Simpsons“ beispielsweise sah, dass Marge Hot Dogs aus gebackenem Kuchenteig mit Kirschsauce und Schokoladencreme für einen Backwettbewerb herstellte, war ich sofot Feuer und Flamme. Daher möchte ich euch nun meine Spaghetti-Plätzchen vorstellen, die ich„Plätzchen „Noodle Style““ weiterlesen

Bento Monday mit Ofen Aubergine

Heute gibt es kein klassisches Bento Rezept. Da bei Vielen das Adventswochenende wahrscheinlich zum Schlemmen da war (ist ja auch richtig so und bei uns nicht anders gewesen ;)) , dachte ich, ich weihe euch in eines meiner liebsten Rezepte ein, was wunderbar abwandelbar, köstlich, vegetarisch (bei richtiger Kombi sogar vegan), gesund und kalorienarm ist.„Bento Monday mit Ofen Aubergine“ weiterlesen

Cinnamon Rolls zum 1. Advent

Was Gebäck angeht, bin ich am ehesten für Hefegebäck zu begeistern. Ihr auch? Am liebsten schlemme ich Zimtschnecken, oder auch Zimtwecken (diese schwedischen Köstlichkeiten backe ich tatsächlich total gerne). Jetzt habe ich mich anlässlich des ersten Advents an der amerikanischen Version versucht: Cinnamon Rolls. Sie sind fluffiger und dicker als gewöhnliche Zimtschnecken. Für den weihnachtlichen„Cinnamon Rolls zum 1. Advent“ weiterlesen

Hokkaido Panna Cotta

Da noch Kürbiszeit ist, bestrebe ich, derzeit gaaaanz viel mit Kürbis zu kochen und zu backen. Meistens denkt man hier an Herzhaftes, allerdings bin ich neulich auf ein Rezept für Panna Cotta gestoßen (mein Freund ist ein liebes Schleckermäulchen und isst Panna Cotta total gerne, ich bin eher für den klassischen Vanillepudding zu begeistern, meine„Hokkaido Panna Cotta“ weiterlesen

Bento Monday mit Gyoza und Karottensalat

Kennt ihr die Serie „DoroHeDoro“? Hier geht es um einen verfluchten Menschen, der ein Echsenaussehen annahm. Es ist ein Anime, den wir sehr gerne gesehen haben. Eine Besonderheit des Protagonisten ist, dass er Gyoza liebt, japanische Fleischtaschen. Da mein Liebster und ich auch totale Fans der japanischen Küche sind, habe ich einfach mal Gyoza gemacht„Bento Monday mit Gyoza und Karottensalat“ weiterlesen

Bento Monday mit Ucha und Pastrami-Sandwich

Bei dieser kalten Jahreszeit liebe ich Suppen über alles: in den letzten beiden Tagen habe ich Brokkoli-Cremesuppe, davor Kürbissuppe und davor Pfannkuchensuppe gekocht. Dazwischen hatte mein Freund die wundervolle Idee, eine russische Fischsuppe „Ucha“ für uns zu kochen. Sie schmeckte so wunderbar, dass ich mit seiner Erlaubnis hier sein Rezept widergebe. Dazu machte ich kleine„Bento Monday mit Ucha und Pastrami-Sandwich“ weiterlesen

Bento Monday zu Halloween

Ich wollte schon immer mal so eine süße Box ausprobieren und Halloween eignet sich einfach perfekt dafür. Vor allem die Spinne fand ich so süß:) Hier ist ja ein Rezept in dem Sinne nicht notwendig 🙂