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Low Fat Cheesecake

Ich dachte lange, mein lieber Partner mag keinen Käsekuchen. Es wunderte mich, denn eigentlich mag doch jeder Käsekuchen, oder? Dann erklärte er mir, er möge trockene Kuchen nicht und Käsekuchen sei oft trocken. Diese Herausforderung nahm ich an und bug ihm einen herrlichen cremigen Cheesecake, der aber dank kalorienarmen Zutaten sogar low fat ist, aber„Low Fat Cheesecake“ weiterlesen

Bento Monday mit Zucchini- Risotto und Kaktusfeigen

Ich lasse heute mal wieder im Zuge des Bento Monday von mir hören. Mein Schatz bekam diesmal ein helles Risotto mit Kakusfeige, weil ich diese im Supermarkt entdeckte und einmal ausprobieren wollte. Mal was anderes, aber total lecker. Dazu gabs bei mir einen Bagel mit Lachs, Käse, Putenbrust, Salat und Salatdressing 🙂 Habt einen schönen„Bento Monday mit Zucchini- Risotto und Kaktusfeigen“ weiterlesen

Bento Monday mit Muffins und Couscous

Es ist zwar Sonntag, aber ich möchte gern jetzt schon meinen Bento Monday Beitrag verfassen 🙂 Ich habe mich diesmal für Ei-Muffins mit Gemüse und Bacon und als Beilage Couscous entschieden. Für die Beilage den Couscous nach Packungsanleitung, aber mit Brühe statt Wasser übergießen. Melonenbällchen formen, alles andere grob würfeln und zusammen anrichten. Unkompliziert und„Bento Monday mit Muffins und Couscous“ weiterlesen

Frozen Mango Skyr

Auf Grund der neuerlichen, sommerlichen Temperaturen habe ich diesmal ein total simples aber ultra leckeres Rezept: Frozen Skyr mit Mango 🙂 Ihr braucht dazu (für 2 große Portionen) nur 300g gefrorene Mango (es geht auch anderes Obst), 150g Skyr oder Magerquark, optional etwas Kokosmilch und 2 EL Süße (Zucker oder Erythrit). Guten Appetit und gute„Frozen Mango Skyr“ weiterlesen

Kaffee Wobbly Pudding

Was braucht man früh? Richtig, Energie 🙂 Welche Kombination könnte da besser sein, als ein Wackelpudding mit Quark, Haferflocken und Kaffee-Pudding? Nährwerte (Basis): 377kcal: 55g Kohlenhydrate, 30g Eiweiß und 2,8g Fett. Happy Thursday 🙂 Eure Lisetta

Birds Nest Nachos

Wenn man sich vornimmt, an einem Samstag einen Cheat Day einzulegen, was kommt einem dann in den Sinn, was sich zu schlemmen lohnt? Als Hauptgang kommen mir da spontan Chili con Carne, Pelmeni, Baozi, Gyoza oder eben Birds Nest Nachos in den Sinn. Das lustige an diesem sehr einfach Rezept ist, dass es meine Mutter„Birds Nest Nachos“ weiterlesen

Bento Monday mit Ratatouille und Salat-Pita

So, nun habe ich einen Tag im Voraus für den Montag bzw. Dienstag ein leckeres Mittagsgericht für Meal Prep für euch 🙂 Alles recht kalorienarm, schnell herzustellen und super lecker 🙂 Bon Appetit 🙂 Das Olivenöl ist übrigens von der Schwägerin einer ganz lieben Freundin selbst hergestellt, ein spanisches Produkt. Und sie gibt hin und„Bento Monday mit Ratatouille und Salat-Pita“ weiterlesen

Bento Thursday

Liebe Leser, ich habe beschlossen, einen Bento-Box Day für einen besonders langen Tag einzuführen. Eigentlich sollte dies ein Bento-Monday werden (oder eine Art Meal Prep Monday), da ich aber wieder auf Dienstreise musste und jetzt nachts erst heim kam, hatte ich davor keine Zeit hierfür 😦 Aber ich hoffe, euch gefällt meine erste Box, die„Bento Thursday“ weiterlesen

Mini Pizza mit Mini Gemüse

Manchmal bin ich in einer infantilen Stimmung, dann mag ich Miniaturen 🙂 Als ich eine kleine Pizzaschachtel in die Hände bekam und im Asia-Markt Mini- Auberginen entdeckte, war es um mich geschehen: ich wollte Mini-Pizzen backen. Beim Teig habe ich mich für einen Hefeteig entschieden, was nicht üblich ist, aber lecker schmeckt 😉 Ich hoffe,„Mini Pizza mit Mini Gemüse“ weiterlesen

Mini Johannisbeer-Galettes

Oh, ich liebe die französische Küche. Naja, neben der russischen, der japanischen, der italienischen…wenn ich jetzt weitermache, werde ich bis morgen nicht fertig, also kurz gesagt: ich liebe die internationale Küche 😉 Galettes sind eigentlich streng genommen Buchweizenpfannkuchen, welche zu einer besonderen Form verarbeiten sind, also sind sie eher herzhaft gefüllt. Man isst sie z.B.„Mini Johannisbeer-Galettes“ weiterlesen