Autor-Archive:lisettachan

Piña Colada Torte

Gerade haben viele liebe Menschen Geburtstag. So auch meine beste Freundin, welche sogar einen runden Geburtstag hatte 🙂 Ich habe mir als Überraschung, da sie gerne Piña Colada trinkt, eine dazu passende Torte mit Dekoration ausgedacht und es wurde ein voller Erfolg. Darüber bin ich glücklich und wollte euch das nicht vorenthalten: Mir hat das„Piña Colada Torte“ weiterlesen

Japanische Ofen-Aubergine mit Tahin-Sauce

Kennt ihr japanische Auberginen? Ich habe sie in meinem Supermarkt entdeckt und war direkt neugierig. Also zauberte ich damit ein orientalisch-angehauchtes Gericht und muss sagen, dass ich begeistert bin 🙂 Allerdings wird es in Zukunft auch mit einer traditionellen Aubergine zubereitet, nehme ich an. Es muss ja nicht immer alles exotisch sein, oder? 😉 Ich„Japanische Ofen-Aubergine mit Tahin-Sauce“ weiterlesen

Ricotta Gnocchi mit Trüffel und Garnelen

War es bei euch die letzte Zeit auch so stürmisch? Bevor es losbrach, nutzte ich die Zeit und schlenderte auf unserem Hauptmarkt etwas herum. Hier entdeckte ich frische Trüffel und war sofort hin und weg. Doch was passt zu Trüffel und befindet sich gerade in meinem Kühlschrank? Ich habe noch nie Gnocchi selbst gemacht, also„Ricotta Gnocchi mit Trüffel und Garnelen“ weiterlesen

Vollmilch Brownies

Ich musste mir mal wieder etwas Leckeres ausdenken, da ich zum Kaffee zu meinem lieben Exmann eingeladen war. „Etwas Schokoladiges ist doch immer eine gute Idee“, dachte ich mir. Also habe ich Brownies gebacken, mit laktosefreier Vollmilch-Schokolade und Erythrit statt Zucker. Meine Brownies waren so saftig, dass sie beim Zerteilen etwas zerfallen sind, aber so„Vollmilch Brownies“ weiterlesen

Reisrollen mit Tempeh

Ich war mit meiner Mutter in der Stadt. Es ist so schön, Zeit mit der Familie zu verbringen 🙂 Am schönsten ist es, wenn man ohne Zeitdruck etwas herumbummelt und dabei Neues entdeckt. Wie wir einen Unverpacktladen, welcher frisches Tempeh anbot. Sogar aus fränkischem Soja 🙂 Obwohl ich noch nie etwas mit Tempeh zubereitet hatte„Reisrollen mit Tempeh“ weiterlesen

Cupcakes mit Kokos und weißer Schokolade

Und mal wieder habe ich Cupcakes gebacken. Wieso? Der Grund ist sehr lustig: mein Freund hatte Besuch von einem sehr guten Freund, beide sprachen sehr lange über Fotographie und dann auch Food-Fotographie, dass mein Freund mich irgendwann fragte, ob ich etwas zum Fotografieren da hätte. Hatte ich nicht. Aber ich schlug vor, spontan eines meiner„Cupcakes mit Kokos und weißer Schokolade“ weiterlesen

Kühles Vanilleparfait mit Beeren

Was meint ihr: wenn man ein eiskaltes Dessert zubereitet, was man am liebsten an ganz heißen Sommertagen zu sich nimmt, kommt der Sommer dann schneller? 😉 Egal, ich kann auch im Winter Eis essen. Daher habe ich mich an die zuckerfreie Variante eines wunderbaren Vanilleparfaits gewagt. Der Schuss Wodka verhindert beim Gefrieren die Eiskristallbildung im„Kühles Vanilleparfait mit Beeren“ weiterlesen

Zuckerfreie Gummibärchen

Dass ich eine Naschkatze bin, brauche ich an dieser Stelle wahrscheinlich nicht zum x-ten Mal erwähnen 🙂 Als ich bei zuckerfrei_naschen ein Rezept für zuckerfreie Gummibärchen zum selbst herstellen fand, war ich schlichtweg begeistert. Endlich, fast ohne Reue naschen und genießen, so mein erster Gedanke. Also auf Amazon Silikonförmchen gekauft und losgelegt. Fazit: die Konsistenz„Zuckerfreie Gummibärchen“ weiterlesen

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